Das Menü

in Wort und Bild.

Um unseren Mitgliedern vorab schon Appetit auf den Abend zu machen können Sie hier das Acht-Gänge-Menue bereits einsehen.

Rehmousse mit Portweingelée an Trüffelkohlrabi und Oliven- Knusperstange

Galantine von der Stockente mit Maultasche und rote Beete

Carpaccio von der geräucherten Stockente mit italienischem Brotsalat

Essenz vom Reh mit Rehleberspätzle

Wildrahmsuppe mit gebratenen Pilzen

Rehragout mit gebackenem Maronensemmelknödel und Babybirne

Rehrücken rosa gebraten auf Trüffelpüree mit Schokoladenjus und Zucchini

Apfel- Champagnertörtchen mit Zwetschgen und Vanilleeis

Na dann - guten Appetit.

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